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广州圆梦国际烘焙

广州圆梦国际烘焙

创立于2009年09月是由中国烘焙食品协会认证正规的技能培 训学校,圆梦国际烘焙蛋糕培训是国内第一家既教技术又教免费开店方式及店面管理的蛋糕培训学校。

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广州翻糖蛋糕制作培训

教学点:广东省广州市天河区大观南路 地图

广州翻糖蛋糕制作培训

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课程介绍

适用对象

对翻糖蛋糕感兴趣,具开艺术创意类蛋糕店的梦想,没有任何基础的初学者。


课程目标

(1)了解烘焙行业的发展趋势,掌握开店所具备的各项流程。

(2)掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式。

(3)了解店面的运营模式和管理方式。


课程内容

圆梦翻糖蛋糕培训课程内容


课程特色

1、抵制无限制大班教课,开展精品小班教学,每班1-6人,保证每个学员都能进行实际操作,理论学习与实践紧密结合。

2、学费包含技术转让费、学习资料费、学习材料费、服装


上课时间

上午9:00--12:00

下午13:30-17:30

◆可自由选择上课时间


学员住宿

小区集体宿舍(上下床、席子、被子、枕头、风扇、热水器等),25元/天


报名方式

以上课程随到随学,除学费之外不再收取其他杂费,报名时须带一寸彩照两张,身份证复印件一张。


学校师资

周迪老师

圆梦国际烘焙优秀师资

国家高级裱花师,国家高级技师,从事裱花工作长达10年,个人最擅长各类巧克力,慕斯,芝士蛋糕的制作,研发,多次出席各国巧克力类国际研发会。

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西点行业你了解多少?

首先,西点行业就业前景广阔,专业人才稀缺。调查显示,未来五年,国内西点师社会需求量至少达到200万人,巨大的发展潜力让未来的裱花师、西点师等专业西点人才发展前途不可限量。
其次,西点行业起薪高,就业易。我国现代烘焙产业的发展并瓶颈中存在的一个问题就是专业人才的匮乏,所有专业的烘焙技术人才可遇不可求。同时,西点行业是一个高薪行业,在现阶段烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师,年薪可达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右,未来将更高。像西点专业毕业生,常常是人还没有毕业,众多企业就已经开始进校“抢人”。
最后,西点行业工作环境雅致整洁安静,适合女生。西点师工作的地方一般都是雅致的西点屋、蛋糕坊或者是高档的星级酒店西饼屋,整体环境不但干净整洁,而且高雅有品位,而这样的工作环境是其他任何工作都无法比拟的。

综上所述,学习西点行业优势已经显而易见。西点行业已经成为一个备受关注与让人欣羡的行业,了解了这些,正在做职业选择的你不妨走进西点的浪漫世界看一看吧。
        

作为一门实用技术,西式面点师已经成为目前比较热门的职业,由于收入高,空间大,被很多年轻人,特别是在书本学习方面没有潜力的年轻人所亲睐。

在西点行业中的厨师,被称为西式面点师,这个职称,在国家劳动部门被分为初级、中级、高级、初级技师和高级技师五个级别。可见,西点制作也和水电维修一样,是一门专业,是一门被大家认可的技术。

如果是一个初学者,学习西点,需要选择适合自己的专业,一般来说,西点被分为烘焙师和裱花师两种,烘焙师以男孩子为主,裱花师以女孩子为主,烘焙就是负责面包,蛋糕,干点的烤制;裱花师主要负责的是生日蛋糕、慕斯,切块甜点的后期制作与装饰。就如同我们在面包房看到的一样,一个女孩子在一面玻璃窗后面为你制作生日蛋糕,通常是先拿一个蛋糕底胚加入果馅,再抹上奶油,这就是裱花师的工作,而裱花师拿的底胚是由烤箱烤制的,是烘焙师的工作。所以,一个漂亮的生日蛋糕需要烘焙师和裱花师的通力合作,蛋糕味道如何,就要看烘焙师的手艺了。

我们分清了西点学习的分类,我们就可以根据自身特点选择所要学的专业了,你是喜欢做面包,乐于烤制;还是喜欢奶油的香味,乐于装饰。师从蜀源厨艺的妹妹给大家的建议是,如果你不开店,找工作的话,女孩子学裱花好,男孩子学烘焙好。一方面是因为工作性质,烘焙劳动强度大于裱花;另一方面,在找工作的时候,蛋糕店的老板多倾向于,裱花找一个形象好的女孩子,美女做生日蛋糕,自然更吸引客户;烘焙找一个男孩子,后厨柴米油盐酱醋茶,粗重的活比较多,男孩子能吃苦。也许有人要抬一下杠,非说自己没有问题,可以女孩子学烘焙,我们也不阻拦,但是我们会客观的将行业常识告诉你。