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广州江记甜品

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广州蛋糕专业培训班

教学点:广东省广州市白云区金沙洲路 地图

广州蛋糕专业培训班

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课程介绍

适用对象

对烘培行业感兴趣,有想法往烘焙行业发展和开店创业的人群


课程目标

1、了解烘焙行业的发展趋势,掌握开店所具备的各项流程

2、掌握蛋糕技术、店面选址风险评估方法、店面设备的采购及材料的采购方式

3、了解店面的动作模式和管理方式


课程内容

一、蛋糕裱花课程

蛋糕裱花课程

蛋糕裱花课程


二、西点慕斯课程

西点慕斯课程


三、翻糖蛋糕课程

翻糖蛋糕课程

翻糖蛋糕课程


课程学费

费用包括:培训费、学习资料费、学习材料费、工具设备费用等


课程安排

早上9.30-12.00 下午13.30-17.30(可自由选择上课时间)


学员宿舍

10元/天,集体宿舍(上下床、席子、被子、被套、床单、枕头、风扇、热水器、wifi等)


报名须知

以上课程随到随学,报名时需携带一寸彩照2张,身份证复印件一张


学校环境

欧尚烘焙为学员提供舒适宽敞的教学环境,配备精良的教学设备,提供丰富的教学原料,欧尚烘焙是大中华地区培训条件最好,面积最大,课室配置最先进,与国际烘焙教学标准同步,提供当今国际最先进的课程品种配置,并采用一对一教学模式和人性化管理,100%手把手,实训教学方法,为培养烘焙行业实用精湛技术人才服务。

学校环境


名师介绍

林师傅——欧尚西点培训学校首席培训师

林师傅培训师简介


产品展示

欧尚西点培训学校蛋糕产品展示


优秀学员

学员王辉

学生:王辉

毕业于欧尚西点培训 香港工作一年三个月

高中毕业后在家呆了两年,无所事事。天天在家打游戏。家里人看着我烦。就让我去学蛋糕烘焙。当时是爸爸陪我来的。看了几家培训学校,要不就是比较破居民楼,要不就是比较偏僻,能进去,怎么出来都不知道。最后就来了欧尚,当时一看就觉得他们比较正规,在地铁口高档写字楼设施也比较先进。后来试吃了几款点心。感觉还不错。具体怎么沟通的我忘记了。都是我爸聊的。然后我就成了欧尚的入门弟子了哈哈。中秋节做了个蛋糕给老妈。可把家里人乐坏了。我妈吃的时候,一边吃一边说这钱没白花。我看行!

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西点行业你了解多少?

首先,西点行业就业前景广阔,专业人才稀缺。调查显示,未来五年,国内西点师社会需求量至少达到200万人,巨大的发展潜力让未来的裱花师、西点师等专业西点人才发展前途不可限量。
其次,西点行业起薪高,就业易。我国现代烘焙产业的发展并瓶颈中存在的一个问题就是专业人才的匮乏,所有专业的烘焙技术人才可遇不可求。同时,西点行业是一个高薪行业,在现阶段烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师,年薪可达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右,未来将更高。像西点专业毕业生,常常是人还没有毕业,众多企业就已经开始进校“抢人”。
最后,西点行业工作环境雅致整洁安静,适合女生。西点师工作的地方一般都是雅致的西点屋、蛋糕坊或者是高档的星级酒店西饼屋,整体环境不但干净整洁,而且高雅有品位,而这样的工作环境是其他任何工作都无法比拟的。

综上所述,学习西点行业优势已经显而易见。西点行业已经成为一个备受关注与让人欣羡的行业,了解了这些,正在做职业选择的你不妨走进西点的浪漫世界看一看吧。
        

作为一门实用技术,西式面点师已经成为目前比较热门的职业,由于收入高,空间大,被很多年轻人,特别是在书本学习方面没有潜力的年轻人所亲睐。

在西点行业中的厨师,被称为西式面点师,这个职称,在国家劳动部门被分为初级、中级、高级、初级技师和高级技师五个级别。可见,西点制作也和水电维修一样,是一门专业,是一门被大家认可的技术。

如果是一个初学者,学习西点,需要选择适合自己的专业,一般来说,西点被分为烘焙师和裱花师两种,烘焙师以男孩子为主,裱花师以女孩子为主,烘焙就是负责面包,蛋糕,干点的烤制;裱花师主要负责的是生日蛋糕、慕斯,切块甜点的后期制作与装饰。就如同我们在面包房看到的一样,一个女孩子在一面玻璃窗后面为你制作生日蛋糕,通常是先拿一个蛋糕底胚加入果馅,再抹上奶油,这就是裱花师的工作,而裱花师拿的底胚是由烤箱烤制的,是烘焙师的工作。所以,一个漂亮的生日蛋糕需要烘焙师和裱花师的通力合作,蛋糕味道如何,就要看烘焙师的手艺了。

我们分清了西点学习的分类,我们就可以根据自身特点选择所要学的专业了,你是喜欢做面包,乐于烤制;还是喜欢奶油的香味,乐于装饰。师从蜀源厨艺的妹妹给大家的建议是,如果你不开店,找工作的话,女孩子学裱花好,男孩子学烘焙好。一方面是因为工作性质,烘焙劳动强度大于裱花;另一方面,在找工作的时候,蛋糕店的老板多倾向于,裱花找一个形象好的女孩子,美女做生日蛋糕,自然更吸引客户;烘焙找一个男孩子,后厨柴米油盐酱醋茶,粗重的活比较多,男孩子能吃苦。也许有人要抬一下杠,非说自己没有问题,可以女孩子学烘焙,我们也不阻拦,但是我们会客观的将行业常识告诉你。