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御厨餐饮培训学校

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广州半年烘焙全能培训班

教学点:深圳市龙岗区岗贝市场现代服 地图

广州半年烘焙全能培训班

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课程介绍

【相关介绍】

随着行业的不断发展,生活质量不断的提升,中式糕点以不能满足社会的需要,西点行业以它全新的面貌出现在全国市场,她多元化了,健康化了,专业化了,所以取而代之了西点行业的新名词,烘培业诞生了,它包括了面包,蛋糕,西点,甜品,巧克力,油炸食品,月饼,当然如果细化了,就有几百个单品,所以我培训机构,为了满足社会的需要,满足所有学员的需要,特别制定了全方位的课程让我们的学员,能学到好手艺,让他们更加专业化,以弥补中国烘培市场的空缺!


【学习内容】

半年烘培全能培训班

包含三个月的所有产品

原味罗宋

辣松包

经典墨西哥

蓝莓酥粒包

海苔面包

海苔蛋糕

白雪公主

天使蛋糕

肉松元宝

香妃蛋糕

经典彩虹卷

虎皮肉松

杏仁瓦片

芝麻薄脆

巧克力饼

金手指

天使饼

土家红糖酥饼

红豆王国

原味松包

广式菠萝包

菠萝冻饼

吉士元宝

原味虎皮卷


【图片展示】

烘培干点


【学校环境】

学校环境学校宿舍环境

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如何开好一家烘焙店?

定位:烘焙行业的开店定位一般分为两种:高端消费或大众消费。而这两种消费群体,直接决定了产品品质。这一点很重要,这决定了以后你经营策略的方向。

选址:首先要根据自己的资金预算进行建店选址。根据消费人群的定位,选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。这里要非常用心,切忌超出自己的预算范围去改变原有计划,因为很多烘焙店,就死在了启动资金不足上面。

装修:装修可以简约但一定要有风格。高端客户很多时候在意的不仅仅是产品,更多时候在乎的是消费环境与自己身份的匹配。而大众消费人群虽然多数的侧重点在产品,但没有装修品质和风格的装修,也不容易让人记住,不利于经营、品牌塑造与发展。

运营:现在社会上存在着两种经营者,一种是等客来;一种是圈客来。现在由于社会消费主流群体生活方式和消费观念的改变,对实体终端店面的传统经营模式产生了很大的冲击。由于竞争环境的改变,一部分人采取保守运营坐等顾客进店购买产品,一部分主动走出去跟客户产生互动,建立联系并用先进的互联网工具强化品牌宣传和消费再教育,从而跟消费者建立了更为牢固的消费关系。

增加副业:由于吃喝不分家和增加营收的经营需要,以及消费者本身消费的可能性,增加副业就成了必然,就像甜点离不开咖啡,下午茶离不开热饮一样。所以,无论是出于增加营收的目的,还是为塑造品牌的目的,增加副业都成了经营的必然。

服务:服务是做好烘焙经营的基础条件。也是增加盈利的先决条件,但一定要清楚一点,只有更多的盈利才会有更多投入经商原则。

供应商选择:只看一点,那就是企业文化。到底是围绕着产品来,还是围绕着创造价值来。这可是最最重要的一点,因为我们都很清楚,买的不如卖的精。有个好的供应商,除了会给自己提供优质的产品外,还能提供更多的优质配套服务,和创造更多的商业价值。只要做好了以上七点,经营好一家烘焙店面,还是没有多大问题的。