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御厨餐饮培训学校

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中式面点培训(三个月基础班)

教学点:深圳市龙岗区岗贝市场现代服 地图

中式面点培训(三个月基础班)

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课程介绍

课程详细

培训科目

御厨烹饪学校(中式面点三个月基础班)

学习内容

面点基础,面点工艺学,面点的概念与历史演变,常用原料学,面点的分类,掌

握面点师的专业知识,传授面食雕刻,盘式装饰学,完整地学习面点师基础理

论,提高学员的综合素质

实践内容

1.中西面点制作,广式点心传统做法

4.传授中式面食制作小吃

2.制作炸,煮,烤,煎,各类面点技法

5.传授粤式茶点小吃

3.传授面食,食雕,花色面食经典制作

6.介绍水果面食制作

开学时间

随到随学,随时报名随时开课。

备注

包就业,可考中高级证书,在校学习2个月,单位实习1个月


学生作品

            

 

教师简介

郭怀波导师

 国家高级点心技师,国家职业技能鉴定考评员,曾在广东多家大酒店任点心主管,全国有名连锁登品素食府,深圳总店,北京分店,惠州分店任素食点心主管,本人技术深厚,扎实,曾被多家月饼制作,点心新品种开发公司聘为技师,本人对(中西点)新品种研究开发有独到之处.

 

学校环境

学校宿舍一角

学校宿舍一角

 

学校教学楼

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学面点师要学多久,难不难?

面点师是大部分饭店里所需要的技术人员,除了在饭店上班以外,有很多面点师学成之后进行了创业,最简单的就是开一家面食店。不过面点师要学多久呢?对于学习时间来说其实最大的问题是个人的情况,有的人学的快,有的人学的慢,时间在几个月到一年或两年不等。据安未央金比亚培训的相关人员介绍,面点的学习也同样需要付出一定的努力,多练习才能让自己早日学到技术。那么,学习的快慢与哪些情况有关呢?

首先,学习面点师与自身情况有关
面点师要学多久与个人的自身情况有关,有的人接受新鲜事物要快一些,有的人要慢一些,所以学成的时间长短不一。而且面点师的学习往往是一些女性,感觉这一技术也比较适合女性学习,有的人也以为不需要花费什么力气,其实也算是一个误区,面点师也同样需要用力,比如手工和面就需要有较大的力气。总之,领悟性好的人学成面点师用的时间就短。

其次,与选择的培训机构有关
许多关于面点师的培训机构可能资质与经验都不相同,所以面点师要学多久出来也与老师教的有关,有的老师知道如何把自己的技术教给学生,这就是与老师的资质和能力有关了。也许有的老师自身技术是很强的,但是表达能力如果不好也同样不能很快的教给学生,比如手法的表达就需要有一定的经验。

还有,与自己的要求有关
关于面点师要学多久的问题,还有一个方面就是与学习者的要求有关,有的学习者可能只是简单的学习一些基础的技术,这样用的时间就不会太长;而有的人对技术要求比较高,希望把面点的技术学到精,那一定会需要较长的时间,所以面点师用多久学出来还是要看个人的要求的。