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深圳360私房西点培训中心

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深圳经典实用面包培训

教学点:南园路上步大厦9A 地图

深圳经典实用面包培训

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课程介绍


烘焙新鲜人们,您的烘焙之旅就此拉开序幕咯~让您在轻松、愉快的氛围内,领略烘焙乐趣的同时,快速掌握基础经典实用款面包的制作方法及技能!



招生对象

烘焙行业爱好者,有意从事烘焙事业者,家庭健康饮食崇尚者,创业者


学习方式

一对一教学、随到随学,老师示范讲解,学员实际操作,出品可带回与家人一同分享


课程目标

领略烘焙世界的魅力,通过学习,让学员掌握最基础面包的款式与制作方法


时安排

共10天,40课时


课程学费

3680元/人 (费用含学费、原材料费、讲义费)

3500元/人(3人以上同时报名)


【教学安排】


课程内容

序 号

品 名

备 注

套餐价

1

基础练习:打面,揉面

1、了解烘焙文化及历史

2、了解烘焙制作需要的原材料性质

3、学习烘焙基本技巧及常识

4、学习烘焙设备的操作及使用

3680/人


若3人以上同时报名,可享受团体价格3500/人

2

餐包

3

基础练习:打面,揉面

4

椰香包

5

毛毛虫

6

牛油排包

7

原味菠萝包

8

墨西哥包

9

牛角包

10

蒜香条

11

杂粮包

12

甜甜圈

13

芝士肠仔包

14

提子辫子包

15

沙拉肉松包

16

葱香肉松包

17

白方包

18

剪肠包

19

商务三文治

20

培根披萨


面包作品欣赏


报名资料

报名时须带身份证复印件一张,一寸彩色照片2张


关于我们

360私房西点秉持着“健康西点,由我掌握”的宗旨,坚守高端纯进口无添加剂原则。我们所提供的烘焙原材料,均为不添加任何食品添加剂或改良剂的进口原料,在保证健康的同时,更加注重烘焙过程的趣味性与个性化,可根据团体客户的不同需求,提供不同特色的私人课程定制。360私房西点期待与您携手,在烘焙的世界里寻找生活中不一样的浪漫和感动!


360私房西点的主要经营业务范围有:“蛋糕、面包、法甜、裱花”等的中短期培训课程;及“蛋糕、饼干、朱古力”等的DIY课程;还定期开办免费的烘焙沙龙活动,并对外承接婚礼蛋糕、公司员工聚会、团体课程、产品媒体发布会、西点烘焙比赛等各类形式团体活动等。


自公司创立以来,已陆续为近千名烘焙爱好者,提供过专业的烘焙培训服务,学员中有已经考取到专业的烘焙职业资格证的,也有在烘焙行业自主创业成功的,还有成为日常烘焙达人的。同时,公司还为华润集团、农业银行、中国电信、宜信财富、太平洋保险等知名企业的员工,提供过烘焙技术指导服务,在给学员传达快乐烘焙理念的同时,也将烘焙常识普及入广大学员的日常生活中去。


师资力量

朱道升,中国烘焙大师、中国国际烘焙协会理事、国家高级西点师、国家公共营养师(技师),11年烘焙行业从业经验,精通各类款式面包的研发、制作及教学。


朱道升,中国烘焙大师




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西点行业你了解多少?

首先,西点行业就业前景广阔,专业人才稀缺。调查显示,未来五年,国内西点师社会需求量至少达到200万人,巨大的发展潜力让未来的裱花师、西点师等专业西点人才发展前途不可限量。
其次,西点行业起薪高,就业易。我国现代烘焙产业的发展并瓶颈中存在的一个问题就是专业人才的匮乏,所有专业的烘焙技术人才可遇不可求。同时,西点行业是一个高薪行业,在现阶段烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师,年薪可达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右,未来将更高。像西点专业毕业生,常常是人还没有毕业,众多企业就已经开始进校“抢人”。
最后,西点行业工作环境雅致整洁安静,适合女生。西点师工作的地方一般都是雅致的西点屋、蛋糕坊或者是高档的星级酒店西饼屋,整体环境不但干净整洁,而且高雅有品位,而这样的工作环境是其他任何工作都无法比拟的。

综上所述,学习西点行业优势已经显而易见。西点行业已经成为一个备受关注与让人欣羡的行业,了解了这些,正在做职业选择的你不妨走进西点的浪漫世界看一看吧。
        

作为一门实用技术,西式面点师已经成为目前比较热门的职业,由于收入高,空间大,被很多年轻人,特别是在书本学习方面没有潜力的年轻人所亲睐。

在西点行业中的厨师,被称为西式面点师,这个职称,在国家劳动部门被分为初级、中级、高级、初级技师和高级技师五个级别。可见,西点制作也和水电维修一样,是一门专业,是一门被大家认可的技术。

如果是一个初学者,学习西点,需要选择适合自己的专业,一般来说,西点被分为烘焙师和裱花师两种,烘焙师以男孩子为主,裱花师以女孩子为主,烘焙就是负责面包,蛋糕,干点的烤制;裱花师主要负责的是生日蛋糕、慕斯,切块甜点的后期制作与装饰。就如同我们在面包房看到的一样,一个女孩子在一面玻璃窗后面为你制作生日蛋糕,通常是先拿一个蛋糕底胚加入果馅,再抹上奶油,这就是裱花师的工作,而裱花师拿的底胚是由烤箱烤制的,是烘焙师的工作。所以,一个漂亮的生日蛋糕需要烘焙师和裱花师的通力合作,蛋糕味道如何,就要看烘焙师的手艺了。

我们分清了西点学习的分类,我们就可以根据自身特点选择所要学的专业了,你是喜欢做面包,乐于烤制;还是喜欢奶油的香味,乐于装饰。师从蜀源厨艺的妹妹给大家的建议是,如果你不开店,找工作的话,女孩子学裱花好,男孩子学烘焙好。一方面是因为工作性质,烘焙劳动强度大于裱花;另一方面,在找工作的时候,蛋糕店的老板多倾向于,裱花找一个形象好的女孩子,美女做生日蛋糕,自然更吸引客户;烘焙找一个男孩子,后厨柴米油盐酱醋茶,粗重的活比较多,男孩子能吃苦。也许有人要抬一下杠,非说自己没有问题,可以女孩子学烘焙,我们也不阻拦,但是我们会客观的将行业常识告诉你。