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刘科元西点蛋糕烘焙培训学校

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深圳西点面包烘焙综合班(随到随学)

教学点:深圳市罗湖区东盛路明泽大厦 地图

深圳西点面包烘焙综合班(随到随学)

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课程介绍

学校简介:刘科元艺术西点蛋糕烘焙培训学校,有蛋糕培训,生日蛋糕培训,烘焙学校,西点培训,面包培训,糕点师培训,烘焙师培训,糖艺培训,翻糖蛋糕培训,西式面点师培训,面包师培训,甜点培训,糕点培训,蛋糕裱花培训,职业技术学校,蛋糕裱花培训班,烘焙技术学校,西点蛋糕制作培训,西点师,生日蛋糕裱花培训,职业技能培训中心,职业技术学校,刘科元蛋糕学校,刘科元,刘师傅,西式蛋糕培训,西点蛋糕培训学校,蛋糕制作,蛋糕培训学校等,是中国烘焙网行业最好最大的艺术蛋糕,西点面包蛋糕培训学校亚洲知名烘焙学校

1.学习对象:面向没有基础的初学者,从面包糕点制作的基础知识到能独立制作.

2.学习内容:1)讲授面包的表面装饰及各种馅料;菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包等等30余种面包. (2)戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃、等等20余种

3.学习方式:循环授课,随到随学.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导,全天授课,每日上课7小时.

4.学期及学费:学习30天,学费3980元,一期学不会,下期免学费再学.

5.食宿安排:学校提供宿舍,每天15元,可以在校订餐也可以出校吃,食宿费自理.(在深圳有住处的可以不在 学校住宿)

6.师资力量:

7.上课情境:

作品展示:

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如何开好一家烘焙店?

定位:烘焙行业的开店定位一般分为两种:高端消费或大众消费。而这两种消费群体,直接决定了产品品质。这一点很重要,这决定了以后你经营策略的方向。

选址:首先要根据自己的资金预算进行建店选址。根据消费人群的定位,选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。这里要非常用心,切忌超出自己的预算范围去改变原有计划,因为很多烘焙店,就死在了启动资金不足上面。

装修:装修可以简约但一定要有风格。高端客户很多时候在意的不仅仅是产品,更多时候在乎的是消费环境与自己身份的匹配。而大众消费人群虽然多数的侧重点在产品,但没有装修品质和风格的装修,也不容易让人记住,不利于经营、品牌塑造与发展。

运营:现在社会上存在着两种经营者,一种是等客来;一种是圈客来。现在由于社会消费主流群体生活方式和消费观念的改变,对实体终端店面的传统经营模式产生了很大的冲击。由于竞争环境的改变,一部分人采取保守运营坐等顾客进店购买产品,一部分主动走出去跟客户产生互动,建立联系并用先进的互联网工具强化品牌宣传和消费再教育,从而跟消费者建立了更为牢固的消费关系。

增加副业:由于吃喝不分家和增加营收的经营需要,以及消费者本身消费的可能性,增加副业就成了必然,就像甜点离不开咖啡,下午茶离不开热饮一样。所以,无论是出于增加营收的目的,还是为塑造品牌的目的,增加副业都成了经营的必然。

服务:服务是做好烘焙经营的基础条件。也是增加盈利的先决条件,但一定要清楚一点,只有更多的盈利才会有更多投入经商原则。

供应商选择:只看一点,那就是企业文化。到底是围绕着产品来,还是围绕着创造价值来。这可是最最重要的一点,因为我们都很清楚,买的不如卖的精。有个好的供应商,除了会给自己提供优质的产品外,还能提供更多的优质配套服务,和创造更多的商业价值。只要做好了以上七点,经营好一家烘焙店面,还是没有多大问题的。