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广州羊城职工职业培训

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厨师(粤菜)等级考证班(高级)

教学点:广州海珠区同福路640号 地图

厨师(粤菜)等级考证班(高级)

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课程介绍

学习内容

按国家制定的各级厨师应知、应会标准进行教学,以实习为主,实习与示范品种超70多个,在设备齐全的全新燃气实习场实习,由大宾馆、酒店特级厨师、烧腊师讲授;本班学员免费参加烧腊班学习。


开课及上课时间

日班:每月1025日开课,每周上课六天

夜班:双月18日开课,每周上课六晚,


证书颁发

发国家劳动部技术等级证


收费标准

包含技能培训费、教材实习费、技能鉴定费、报名费


师资力量

学院长期聘请一批具有丰富职业教育经验和专业造诣的资深教师任教。现任教师队伍中有国家职业技能鉴定高级考评员、广东省制冷设置维修专业专家组专家、中国美术家协会会员、中式烹调高级技师,90%以上具有技师、工程师、高级技师、高级工程师专业资格技术。雄厚的师资力量为学院办学以质取胜提供了强有力的保证。

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学厨师难不不难?

有很多人担心自己没有功底,又没有相关的经验,学厨师能不能学会?也许很多人对学厨师的难度不了解,过高的估计厨师学习的难度,给自己心理造成压力,对自己的接受能力产生质疑和不自信。总是觉得厨师是不是很难学?
   
其实,厨艺是一门公开课,在家你能从父母那里就已经可以了解到一些基础的家常厨艺,和厨艺的小部分基础知识。都说厨师是在“刀尖上过水生火热”日子的人,那么每一个厨师最基本的功力就是刀功,这也是厨师的入门。厨师是一门最公平的技艺职业,它不限年龄,不限学历,不管你是富二代,还是穷屌丝,不论你是十五六岁,还是五六十岁,只要你有一颗改变人生,精彩生活,实现理想的心。学厨师,就是一件能让你心动就行动事。

学习厨师要多久呢?

厨师的学习时间有两年、一年的长期学习,也有半年、三个月的短期培训。选择是长期班学习还是参加短期培训,要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。很多学员对学习时间的不明确,是对自己没有一个准确的定位,对自己的正确定位是科学选择学习时间的前提条件。


学徒工资
学徒,一个熟悉而陌生的名字,在今天,虽然学徒已经成为具有人格尊严的劳动者,其薪资待遇却依然不尽人意。调查显示,厨师学徒进入餐饮业之初月薪基本在800元至1500元不等,所从事的工作内容也不仅仅是学徒那么简单,厨师学徒需要在前台接待、洗碗、切配、选菜等不同岗位间轮换,在工作了一年后,厨师学徒还不会炒菜是再正常不过的事。

培训学校毕业工资
在餐饮业,职校生的薪资待遇与晋升途径上普遍优于厨师学徒。在职校生通过科学系统的两年学习后,职校生进入酒店工作月薪平均在4000元左右,而学徒此时薪资普遍仍然停留在1000多元,此时,职校生与学徒之间的差距开始拉大。在晋升上,不少酒店表示,有较为系统的管理知识,且技术过硬的职校生往往是其考虑的主要对象。