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广州开店王小吃培训学校

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广州正宗贵哥卤肉卷小吃培训班

教学点:广州市白云区永泰丛云路89 地图

广州正宗贵哥卤肉卷小吃培训班

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课程介绍

项目介绍

贵哥卤肉卷作为一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。它与街边一般粗制滥造的小吃截然不同。贵哥卤肉卷从工艺到销售,的确是将美味、营养、健康、便捷的小吃特色做到了极致。为了满足消费食客不同的口味需求,在品种上力求新颖、多样,因而造就了麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。论“色”, 贵卤肉卷红、白、紫、绿、黄五色俱全,观之养眼,食之养生;论“香”,不仅具有面香、肉香和蔬菜香,还有独一无二的卤汁香与酱香,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味更是余香绕舌;论“味”,贵哥卤肉卷推崇五味调和,一口下去,酸、甜、咸、香、辣尽在其中,酣畅淋漓;论“营养”,除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外,贵哥卤肉卷还将多种香料药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中,堪称当之无愧的食补佳品。

广州开店王--贵哥卤肉卷


培训内容

1、发面的配比技术和和面手法;

2、卤肉卷饼所用二十多种调味料熟悉及机能;

3、卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操纵;

4、面饼的制作;

5、卤肉卷饼制作技巧;

6、卤肉卷饼销售技巧


培训过程

老师一对一,手把手全程实操教学;反复练习动手操作,直到做出学员满意的口味为止,开店投资预算分析;选址方法;店铺装修;厨房设计; 设备及食材的购买;菜单制作;开业营销指导、风险回避,店面日常经营方法与成本核算管理。


培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--5天左右,视个人情况而定。

公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!


最新优惠

1,任选一项培训按现优惠活动价收取;

2,任选二项可送一项;

3,任选三项可送二项;

4,任选四项以上可享第三项优惠政策外每加一项再优惠100元


特别赠送

学习资料;定制品牌工作服一套;招牌设计、价格表设计、店铺装修参考和宣传单设计等…


学习环境

广州开店王--学习环境


关于我们

广州开店王餐饮管理有限公司是一家中外合资的大型餐饮培训集团,专注于技能培训、信息服务、品牌培养、开店指导、营销策划为一体的专业公司。公司旗下的特色餐饮培训基地,是一家集特色小吃技术培训,技术研究开发,小吃技术配方销售,餐饮管理咨询、小吃设备销售与经营指导为一体的综合性集团培训中心。公司每个产品都力求做到当地小吃的正宗口味,经过集团公司研发团队多年的发展和研究最终汇集成全国餐饮各产品的专业教材配方,公司的产品项目持续回报率高,适合大、中、小投资者经营的特色流行小吃,项目品种达百余种。投资百至千元就可实现你的创业梦想。公司通过对学员进行一对一指导,保证所有学员学会为止,口味独特,技术适应市场。通过对学员进行实料操作、技术培训,成功创业的理论培训(含选址培训、经营管理培训、人才培养、财务管理培训等),以及开店后的后续服务等。

公司业务以餐饮人才培训,技术服务传播,人才培训输出等,使绝大多数加盟商的月利润,都在万元以上。并且公司可持续不断向加盟商提供极具特色和竞争力的后续升级产品保障,确保每位加盟者的长期利益,公司致力帮助没有经验的创业者和想拓展自己店面的美食新产品的朋友再上新台阶,同时帮助伤残人士、孤寡老人等实行免费培训,为社会作出不懈的贡献。公司集“传统饮食文化的继承与传播、开发研究时尚美味健康的”绿色饮食文化,使两者精巧柔和为一体,秉承“创新、诚信、专业、务实“的经营理念,专心、致力于饮食文化的传播与推广。热烈欢迎社会各界人士前来学习和洽谈合作。


公司荣誉

广州开店王--公司荣誉


餐饮创业协助

开店王小吃培训除了提供小吃餐饮培训服务外,还提供创业支持服务,凡是在开店王进行学习的学员希望开店创业但又缺乏创业经验,希望获得协助时即可找到我们。

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如何开好一家小吃店?

如今投资什么行业好呢?餐饮项目在至今也是热门项目,开一家小吃店也是不错的。想开好一家小吃店,开店前有哪些流程呢!需要做什么准备呢!以下的方法供你参与。

首先,你要了解,你做的小吃是针对于那些消费人群的,再根据你所了解的客源问题做分析,讲明了你是开家小吃店,那么,你做的小吃,价位一定不可能会定得很高,只有那些上班族、学生族在下班、放学的时候买着填口腹之欲的。所以,你可以将小吃店开在学校、公司或是商场附近,商场里面的人也是上下班,需要吃饭的呀。这些外部问题解决了,再来看看内部问题,摆在第一位的当然是你的店铺装潢啦,眼睛舒适了,心里就舒服了,店铺不一定要大,但一定要干净整洁,让人有耳目一新的感觉,千万不可以做太豪华的装潢,记住,你是开家小吃店,不是开了家高档餐厅!最后,要对于如何经营小吃店,做一个完整的营销策略,千万不可以什么都不准备,就直接拿着兵器上战场,这是最最危险的举动。

开业初期,尽可能尝试多做一些口味的小吃,满足客户不同的需求,多听取反馈意见,然后推出主打产品,最好是能有1到2种口味特别的小吃,使小店拥有独特的优势。同时,店主可以把采购原料在店里公示,让顾客了解小店所销售的小吃,均采用质量过关的原材料制作,使其安心购买。
小吃销售方面,应根据当地经济水平,确定出合理的价格:一般大中型城市,价格可定在5—10元每份,消费水平相对较差的地方,可实行3—7元每份的定价模式,特色产品定价可适当调高。在保证产品质量的同时,还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售。经营过程中,要根据销售情况,随时调整口味,保证销售量。开业初期可利用免费品尝、买二增一等促销方式来聚集人气,由于小吃是日常消费品,需求量大,只要创业者能保持产品的品质和店员良好的服务态度,待客源稳定后,几乎不用再进行促销,也能保持有源源不断的顾客来购买。
特色小吃别具风味特色,价格也实惠,因此中国市场上的小吃店层出不穷,经营特色小吃店还有很多办法,其中服务质量是餐饮业的重要指标,包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等,都是留住顾客的重要因素,因此店主应加强对店员的培训。


顾客定位
小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。

地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。

店面布置
最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。

价格品种
价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。
开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。