鹏程教育 > > 广州V道蛋糕培训创业中心 欢迎您!

广州V道蛋糕培训创业中心

广州V道蛋糕培训创业中心

7x24小时咨询热线

广州生日蛋糕全程指导班

教学点:广州市白云区鹤龙路168号 地图

广州生日蛋糕全程指导班

已关注:

上课时段: 开班时间:

授课学校:

立即报名 在线咨询

课程介绍

行业背景

据我国权威机构对国内西饼市场的调查发现,我国平均15万人才有一家西饼店;而日本平均7000人一家;韩国平均9000人一家;新加坡平均1.1万人一家;泰国平均1.24万人一家;香港平均每1.47万一家;台湾平均1.36万人一家……烘焙食品的销售额每年以10%以上的速度增长着。豆浆、油条式的传统早餐正逐步被烘焙类食物所替代,年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。西饼、蛋糕房如雨后春笋般地越开越多,无论你到超市还是去逛街,都有可能闻到随风飘来的阵阵无法抵挡的烘焙香气。市场前景广阔,令人怦然心动。随着市场经济的加速,西饼业将成为21世纪的朝阳产业!


招生对象

1.对健康私房烘焙行业感兴趣,希望往烘焙行业发展且具备开店创业能力、没有任何基础的初学者

2.想开一间蛋糕手工坊的人群;

3.想开一间高端无添加私房蛋糕手工坊的人群;

4.想做个性化蛋糕烘焙类单品培训的人群。


课程学习范围

1.直肧,圆肧,心肧,方肧。

2.花边训练,圆齿嘴、扁嘴、挤丝。

3.花卉训练,玫瑰、百合、康乃馨,旋转玫瑰,菊花,牡丹花,太阳花,牵牛花。

4.成品类,卡通蛋糕,情趣蛋糕,场景蛋糕,花篮蛋糕。(注明:包教包会,学会为止)


课程内容

第一天到第三天

A.机器的区分,奶油的品牌认识,植脂奶油与动物奶油的区别。

B.亲手操作打发奶油,要如何识别奶油的打法与操作细节。

C.直胚的操作要点,注意,细节。

D.异形胚的操作要点,注意点,细节。

E.心形胚的操作要点,细节。

F.方形胚的操作要点,细节。G.原型胚的操作要点,细节。


第四天到第五天

A.花边的造型训练。

B.花嘴的认识。

C.注意运用的手法,如何挤奶油会做出更好的花边。

D.带齿花嘴的用法。

E.直端花嘴的用法。

F.拉丝。


第十三天到第二十天

A.成品蛋糕,花篮和整体花卉的摆放。

B.场景蛋糕调色的重要性。

C.卡通蛋糕成品。

D.祝寿蛋糕成品。

E.情趣蛋糕成品。

F.拉丝边的制作,如裙边,裙摆。

G.以上产品的设计,装饰的摆放位置,以及重要的细节,如何操作。

H.最后是自己独立设计完成毕业作品。


开班注意事项

学时20天,学费原价6800元,优惠价¥2280(含原料,工具,服装)

随到随学,均免收报名费,学费之外不再另收其他杂费;安排住宿,费用自理,住宿费10元/天。报名时须带一寸相片两张,身份证复印件一张。


教学环境

广州V道蛋糕培训创业中心-教学环境


学员风采

广州V道蛋糕培训创业中心-学员风采


学习西点技术的四大优势

第一,学西点好找工作,高薪就业,一般会在3000-20000之间;

第二,学西点工作环境优雅,堪称艺术家的殿堂;

第三,学西点薪资收入不菲,社会地位高不断提高,一技在手走遍天下;

第四,学西点创业开店投资不大,自己当自己的主人。


关于我们

广州V道蛋糕培训个人创业中心,隶属于广州鸿浩网络科技有限公司专业培训烘焙类西点、韩式裱花蛋糕、生日蛋糕、时尚港式面包,曲奇,私房蛋糕等技术,课程体系由专业老师亲自督导教学,协同美国、香港、台湾等地高级西点大师以及多位获得国家高级技师职称的技师执教,V道一直专注无添加蛋糕理念,同时成立了自己的研发技术团队,不定期地推出健康,无添加,无色素的优秀产品,2013年业内首创烘焙色彩教学课程,为烘焙教学事业注入新鲜元素,让教学内容始终紧贴市场趋势,前卫的港式风格一直走在行业前沿。同时还发力微信营销培训,致力于为广大创业者解决创业难问题。

更多培训课程,学习资讯,课程优惠,课程开班,学校地址等学校信息,请进入 【广州V道蛋糕培训创业中心】 网站详细了解,咨询电话:020-85670997 ,咨询QQ:点击这里给我发消息

学习资料展开↓收起↑

西点行业你了解多少?

首先,西点行业就业前景广阔,专业人才稀缺。调查显示,未来五年,国内西点师社会需求量至少达到200万人,巨大的发展潜力让未来的裱花师、西点师等专业西点人才发展前途不可限量。
其次,西点行业起薪高,就业易。我国现代烘焙产业的发展并瓶颈中存在的一个问题就是专业人才的匮乏,所有专业的烘焙技术人才可遇不可求。同时,西点行业是一个高薪行业,在现阶段烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师,年薪可达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右,未来将更高。像西点专业毕业生,常常是人还没有毕业,众多企业就已经开始进校“抢人”。
最后,西点行业工作环境雅致整洁安静,适合女生。西点师工作的地方一般都是雅致的西点屋、蛋糕坊或者是高档的星级酒店西饼屋,整体环境不但干净整洁,而且高雅有品位,而这样的工作环境是其他任何工作都无法比拟的。

综上所述,学习西点行业优势已经显而易见。西点行业已经成为一个备受关注与让人欣羡的行业,了解了这些,正在做职业选择的你不妨走进西点的浪漫世界看一看吧。
        

作为一门实用技术,西式面点师已经成为目前比较热门的职业,由于收入高,空间大,被很多年轻人,特别是在书本学习方面没有潜力的年轻人所亲睐。

在西点行业中的厨师,被称为西式面点师,这个职称,在国家劳动部门被分为初级、中级、高级、初级技师和高级技师五个级别。可见,西点制作也和水电维修一样,是一门专业,是一门被大家认可的技术。

如果是一个初学者,学习西点,需要选择适合自己的专业,一般来说,西点被分为烘焙师和裱花师两种,烘焙师以男孩子为主,裱花师以女孩子为主,烘焙就是负责面包,蛋糕,干点的烤制;裱花师主要负责的是生日蛋糕、慕斯,切块甜点的后期制作与装饰。就如同我们在面包房看到的一样,一个女孩子在一面玻璃窗后面为你制作生日蛋糕,通常是先拿一个蛋糕底胚加入果馅,再抹上奶油,这就是裱花师的工作,而裱花师拿的底胚是由烤箱烤制的,是烘焙师的工作。所以,一个漂亮的生日蛋糕需要烘焙师和裱花师的通力合作,蛋糕味道如何,就要看烘焙师的手艺了。

我们分清了西点学习的分类,我们就可以根据自身特点选择所要学的专业了,你是喜欢做面包,乐于烤制;还是喜欢奶油的香味,乐于装饰。师从蜀源厨艺的妹妹给大家的建议是,如果你不开店,找工作的话,女孩子学裱花好,男孩子学烘焙好。一方面是因为工作性质,烘焙劳动强度大于裱花;另一方面,在找工作的时候,蛋糕店的老板多倾向于,裱花找一个形象好的女孩子,美女做生日蛋糕,自然更吸引客户;烘焙找一个男孩子,后厨柴米油盐酱醋茶,粗重的活比较多,男孩子能吃苦。也许有人要抬一下杠,非说自己没有问题,可以女孩子学烘焙,我们也不阻拦,但是我们会客观的将行业常识告诉你。